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虾皮拌藕丝

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-08
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莲藕去皮切丝,然后冲水冲一冲,如没有立即入锅则泡于清水中。
  • 2
    锅中烧开水,将藕丝放入。
  • 3
    锅中烧开水,焯一二分钟后捞出,过凉水沥去水分。
  • 4
    锅中入油,香葱炸香,加入虾皮,少许水烧开,关火,加入香醋、糖、生抽,盐,做为调料汁。
  • 5
    做好的调味汁加入藕丝,香菜拌匀即可。调料随意。
  • 小窍门

    小贴士:藕丝切好之后,用水冲去部分淀粉,吃起来脆爽;藕丝泡于水中防止发黑;调料随意搭配。
     
     
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