“春天是光明的，光明是‘领鲜’的”。光明乳业董事长濮韶华在今天举办的“鲜活新升”光明新鲜品类新品发布会上发表了如此感慨。
2019年4月23日，光明乳业在上海浦东金融信息中心召开“鲜活新升”光明新鲜品类新品发布会，行业专家、媒体记者及光明乳业众多合作伙伴齐聚一堂，分享行业发展趋势，共同见证光明乳业新鲜品类各款新品上市。
事实上，光明乳业作为国内领先的乳品企业，近些年一直致力发挥自身的科研优势，为消费者提供更加优质的产品，“领鲜”概念也应运而生。外界关心的是，光明乳业在“领鲜”产品方面不断加码究竟靠的是什么？
光明一路“领鲜”
“对光明乳业而言，为了消费者喝到每一口绝对新鲜，我们不断升级，不断攀升。” 濮韶华在发布会上表示。
作为全国鲜奶份额第一的企业，光明乳业可谓一路“领鲜”。
发布会上，光明乳业副总裁罗海向与会来宾“晒出”光明乳业各款新品。罗海表示，领鲜战略让光明乳业始终坚持4度7天的新鲜牛奶理念。同时，光明乳业也关注到了新城市、新青年、新零售、新品牌的出现驱动着乳制品尤其是新鲜品类的持续增长。
因此，光明乳业将不遗余力创新，引领行业发展。明星产品优倍在现有0脂肪、全脂鲜牛奶的基础上，上市了2款新品即减脂肪50%鲜牛奶和优倍浓醇鲜牛奶。畅优全新推出了适合中国人肠胃健康的“益菌多”系列风味发酵乳新品。每瓶含1000亿活性乳酸菌及3.3克膳食纤维，新品还特别添加光明独有专利的植物乳杆菌ST-III。
罗海还在现场“剧透”两款即将上市的新品，分别是如实高蛋白产品和光明致优高阶鲜奶。光明如实开创了行业内无添加酸奶的先例，未来上市的新品将拥有每杯含大于10g的乳蛋白让健康升级；高端鲜奶品牌——致优鲜奶，不久将升级推出娟姗牛乳，来自英伦的珍稀牛种让品质升级。
“从解决人民喝奶难问题到如今成为城市乳制品的供应保障者；从数十年为消费者送奶上门到实现全国鲜奶份额第一；从引领优倍进入75℃杀菌时代，保留更多鲜活力到始终坚持为消费者提供4度7天鲜牛奶，锁定更多营养。光明乳业将继续为消费者提供更美味、更营养、更新鲜的优质乳品，为了消费者的每一口新鲜，光明乳业将坚持领鲜，深耕领鲜，始终领鲜。”濮韶华表示，“乐在新鲜”是光明乳业品牌的核心价值，是光明乳业矢志不渝的追求，也是光明乳业极力要带给消费者的目标。
英敏特信息咨询（上海）有限公司中国消费者调研总监李梦表示随着未来冷链运输的进一步完善，消费者对牛奶品质的要求提升，特别是对新鲜的追求，低温液态奶是未来液态牛奶市场增长的主要驱动力。消费者对新鲜的追求会推动产品的高端化，光明乳业“鲜”发制人，顺势而为，值得肯定和期待。
科技赋能，光明成为品类最全乳企
发布会现场，光明乳业副总裁罗海，江南大学副校长、国家功能食品工程技术研究中心主任陈卫博士，英敏特信息咨询（上海）有限公司中国消费者调研总监李梦分别发布《光明乳业领鲜成果新鲜品类》、《中国液态奶趋势》、《益菌突起-植物乳杆菌ST-III的研究》等主题报告。作为光明的老朋友，畅优产品代言人胡歌向新品发布会送来祝贺。
濮韶华告诉记者，在强大的研发实力保障下，光明乳业成为行业内品类最全，也是常温低温分布最均匀的企业。在科技创新赋能下，公司新鲜品类得到进一步丰富，消费者个性需求得到进一步满足。
不可否认的是，光明乳业是乳品行业内科研实力最雄厚，科技创新投入最大的企业之一。
据了解，光明乳业拥有国内乳品行业唯一一家国家重点实验室在强大的研发实力保障下，光明乳业成为行业内品类最全，也是常温低温分布最均匀的企业。在科技创新赋能下，公司新鲜品类得到进一步丰富，消费者个性需求得到进一步满足。此番推出的重点新品畅优“益菌多”系列风味发酵乳新品正是科技赋能的杰出成果。江南大学副校长，国家功能食品工程技术研究中心主任陈卫博士在会上介绍，植物乳杆菌ST-Ⅲ是乳酸菌中的一种，从植物中分离得到，有明显通畅效果；是国家重点实验室历时10年研发的国家专利菌种，曾获得两项发明专利、国家新资源食品批文。植物乳杆菌ST-Ⅲ能够通过恶劣的消化道环境，达到肠道；调节肠道微生物菌群的平衡，发挥通畅作用，增强机体的免疫力，还可以降低血脂。
发布会现场，国家一级公共营养师，营养联盟特聘讲师徐锦溪从营养学的角度分享下新鲜乳品对健康的益处。徐锦溪特别提醒消费者要区分真正的新鲜乳品，要区别“躲”在冷风柜里的常温牛奶。她表示，牛奶是天然的馈赠，加工生产各环节对品质影响很大。光明乳业全产业链的优势，让产品从源头到终端都绝对领鲜，值得放心。
光明乳业的新品不仅有满满“黑科技”，口味和包装也是格外出挑。三款用优倍浓醇鲜牛奶和畅优“益菌多”为原料制作的甜点赢得好评。与会嘉宾纷纷表示，光明新品创新无限，非常看好新品市场，未来发展潜力势不可挡。
对于光明乳业而言，这个春天，不仅是一路“领鲜”，未来更是光明可期。光明乳业以新鲜品类新品发布为契机，用光明匠心打造领鲜科技；用光明管理铸就新鲜奶源；用光明制造保障杰出工艺；用光明速度承诺全程冷链；用光明服务诠释上海品牌，让更多人感受美味和健康的快乐！
菜单来了！
食品君有幸参与了光明乳业董事长濮韶华的媒体访问环节，接下来让我们看看这位光明乳业的当家人是如何说的吧！
【媒体】：低温产品做这么多产品的话，内部供应链配套保障上面怎么做？
【濮韶华】：供应链上，应该讲没有太大的问题。首先我们光明乳业自己有领鲜物流，在主要的销售区域自有超过1000台的冷链运输车辆，这个是我们自有的冷链的保障能力。第二个，我们推出的新品，对冷链的要求上还没有超过我们原来的致优和优倍，都是7天的保鲜，温度也一样，保鲜的时间也一样，没有更高的提升，所以在原来我们供应能力上也是会得到保障。第三个，产品我们也是按照市场接受和销售推进的速度以及区域来进行布局。
您提的这个问题，对我们来说，今天没有太多的篇幅展开讲物流保障。其实对新鲜的产品来讲，物流的保障是最重要的，为什么我们说中国的冷藏牛奶销量还不高，其实跟中国冷链建设还在不断的完善和发展过程中有一定的关系，我们也相信随着整个冷链网联、冷链渠道建设的发展，光明的冷鲜牛奶的产品更多的进入到消费者的手中。只要有这样的需求，我们有这样的生产能力和销售能力、运输能力，我们都会尽力去做供应。
【媒体】：我是乳业新媒体的，我有一个问题，现在中国乳业，包括以常温奶起家的蒙牛，这两年也在发起冷藏奶。企业随着行业环境的变化和自身阶段也在不断调整战略，光明乳业今后在整个战略上是否有一些调整呢？
【濮韶华】：战略上，我们目前没有太大的调整，还是乐在新鲜，我们今天发布会的主题也是以新鲜的产品为主。你刚才提到的非常关键，更多的行业里的企业来加入到领鲜牛奶市场的竞争中，我觉得这个对于整个中国乳品行业的发展，对于满足的消费者需求是一件好事。对于光明乳业来讲，我们在冷藏鲜奶和酸奶上面，尤其是鲜奶上面，目前市场占有率还是第一的，同时品种、技术也是领先的。我们将继续通过科技创新也好，我们的优质奶源的开发和保障也好，我们工厂在食品安全方面不断的提升也好，各个方面来确保我们鲜牛奶供应的质量在中国保持领先，它的数量我们也希望能够继续保持领先的地位。
刚才我们罗总在介绍我们产品的时候也提到，我自己也讲到了，因为现在各种各样的产品很多，有的是15天的，有的是28到30天的。为什么我们今天给大家介绍更多的新鲜产品，通过我们的媒体朋友为消费者提供更多更专业的新鲜牛奶方面的专业知识，你方面的专业知识肯定是非常齐备的，怎么样通过大家把更专业的信息告诉消费者，这也是我们这次的初衷。
我到乳业时间不长，但我到乳业以后，光明乳业的历史或者说上海工业化生产和供应牛奶的历史是从上世纪1911年英国商人在上海开的牛奶公司开始的。过了一百多年的今天，我到了乳业之后，还有很多人在问我，上海人，我们小时候都是喝冷藏牛奶的，但到现在大家还会问我，你们冷鲜的牛奶和常温UHT的牛奶有什么区别吗？现在28到30天的牛奶，还有15天的牛奶到底有什么区别？如果时间比较长，或者大家足够有耐心，我就展开做解释，如果比较快的，我就问一句话，一款是4度7天，一款是15天，一款是28天，哪个更保鲜？当然我们也可以做UHT的产品，但如果我们今天聚焦新鲜这个话题的话，而且我们光明乳业会坚持做到中国新鲜牛奶的最高端。
【媒体】：光明乳业是一个国企，光明食品做得非常好，在整个乳业方面，新的班子在全国市场布局和营销战略上，有哪些新的思路？
【媒体】：今天不是有很多新品的推出，包括之前有一些新的产品，这些东西发布，是不是你们已经在朝新的营销思路，包括产品结合市场的变化，不单单只是卖乳品相关的产品，已经看到一些新的需求了？
【濮韶华】：综合起来讲，我们讲创新始终是光明乳业一直坚持的理念吧。如果讲到单品的，就讲到乳制品，也不是说今年才推出这么多的新品。我们致优和如实分别是2012年推出的，优倍应该是2014、2016年，过了若干年之后推出了致优。今年我们把优倍进一步细分化，有浓醇的，有减脂肪的，原来有基础款的，这个是一脉相承，一直在发展。致优今年也会推一个新款，敬请大家期待。
你讲到的其他的一些产品，去年在光明食品集团的支持下，把集团里面跟乳制品相关的产业和企业，归纳到光明乳业一起，包括冰淇淋，烘培，也借着今天的活动，他们创作了一些甜品给大家品尝。既是光明乳业不断创新始终的追求，也是相关的这些产品，相关的这些企业进入乳业之后，他们自身发展的其中应有之意。从大的战略，和想法来讲，我们还是坚持原有的乐在新鲜的理念，同时不断的创新，坚持做到中国最好的乳品的追求。
【媒体】：我是财新的，因为我看到今天有提到新城市和年轻的人群，今天你们发布了两个产品，能不能从渠道和营销的角度讲一下未来怎么把这些产品传递到这些新的人群？
【濮韶华】：消费者主流不断在变，渠道也在不断变，过去两三年都会比较关注新零售，最近关于新零售又有一些新的讨论出现，这个我们都在关注。我们也会利用或者说借这些消费趋势的变化和零售渠道的变化，来更多的做好营销和销售，尤其是新鲜产品，尤其是新鲜牛奶，我们的保质期是7天，比较受冷链配送能力的限制，我们希望冷链终端渠道越建越好，大家一起发展，把好的产品和好的服务送到消费者手中。
【媒体】：关于奶粉领域，光明在鲜奶这一块领先是不用说了，在奶粉这一块，一直没有强势的品牌，有没有下一步布局？
【濮韶华】：奶粉这件事情，我们在积极筹备和考虑中，也不好说我们光明乳业在奶粉上完全没有作为。光明乳业投资下的海外企业，就是一家奶粉制造企业，也有它的奶源，也有它的制造技术。下一步，从两方面，一方面利用好海外的平台，海外投资的机构，海外的奶源和技术，继续为中国市场提供中高端的婴幼儿的奶粉，同时用好国内的奶源，国内的工厂，国内的工厂近期也在积极地筹备要升级，因为国内现在很多品牌，做婴幼儿奶粉异军突起，而且都取得了很好的效果，这个应该讲也是中央对我们乳企的要求符合的，我们也要积极相应这方面的要求，在奶粉方面积极的有所作为。
【媒体】：咱们会考虑并购吗？
【濮韶华】：作为企业来讲，任何的选项都是有的嘛，上市公司嘛，我不能跟你说，也不能跟你说没有。
【媒体】：经济观察报的记者，你刚才提到了光明在新鲜产品这一块是比较有优势，其实新鲜战略并不是光明一家提出的，也有其他企业在提。在新鲜战略推进的过程中，光明在优势区域和更广泛区域的布局和开拓上，您觉得光明乳业还有哪些不足？我们要怎样弥补短板呢？
【濮韶华】：新鲜产品，它跟我们冷链的运输能力，冷链的渠道建设密切相关。所以新鲜产品以城市为中心，逐渐往外推，往下沉的。光明乳业主要的市场，华东也好，华中也好，华南和华北的一些中心城市，他们的销售都不错。下一步，我们也是密切关注，刚才罗总也讲到了国家发改委的文件，下一步对我们中国城市化的建设会有新的指导，也会带来更多的人口的集聚，我们也密切关注国家政策的变化，以及下一步对中国城市格局带来的变化，但这个会更长远一些。我们也密切关注，现在不同人口的城市，他们发展的情况，来找到合适我们产品销售的地方，扩大我们产品销售的地方，这是一个方面。
第二个方面，也有当地消费习惯的分析，一个地方经济社会发展水平并不低，但还是习惯喝常温奶，我们会综合这方面的考量，把我们的优势和中国总体这么一个城市和城镇的建设结合起来，达成产品更多的销售。
【媒体】：我是理财周刊的，您刚才提到国家发布了奶业品牌提升实施方案，据了解，伊利建设牛奶生产基地。光明本身就是立足上海，深耕畅优，那对于咱们后期的发展会不会有影响？像4度7天有冷藏时间上的限制，咱们这片区域，会不会对咱们有影响？如何抓住这个区域的优势？
【濮韶华】：可能离龙有更近的地方都有伊利、蒙牛其他品牌的奶源工厂，这个情况早就存在了，并不会因为增加一家或者减少一家，会对我们这个行业企业的发展带来太大的变化，当然我们也是密切关注行业企业发展的东向，来做好我们自身的发展工作。
