瑞士资讯2月4日消息，瑞士奶酪营销组织宣布，去年瑞士奶酪出口增加，尤其是欧洲市场的奶酪销量。
2019年瑞士出口的奶酪总量达到75877吨，较上年增长了4.5%，价值高达6.676亿瑞郎(约合47.9亿元人民币)。对欧洲市场的奶酪出口量明显增加(+7%)，而销往全球其他地区的出口量则稍有下滑(-3.2%)，该营销组织称，全球对贸易战局势的不明朗造成了这一趋势。
奶酪出口总量的逾五分之四被销往欧洲国家。德国占瑞士奶酪总出口量的一半以上，法国和意大利则是瑞士奶酪的另外两个最大市场。
在瑞士出口的奶酪当中，将近一半是硬奶酪品种(如阿彭策尔奶酪)。
不过去年瑞士的奶酪进口量也较上年增长了2.8%，达到64129吨。其中五分之四来自意大利，最受欢迎的进口奶酪主要是马苏里拉奶酪(mozzarella)、夸克干酪(quark)等新鲜奶酪品种。
大约45%的瑞士自产牛奶被制成了奶酪，这个国家有不下700种奶酪品种。瑞士国产奶酪中的40%左右出口国外，其余则留在国内供本国人享用。
