岳阳市市场监管局开展节前餐饮安全督查

 

　　在汴河街，出店经营的特色小吃摊位沿街一字排开，这些摊店方便游客购买，现做现卖，执法人员从经营从业人员的健康证、原辅材料、进货朔源等进行检查，督查从业规范。在随机抽查的小南方俏巴鱼馆等门店，执法人员实地查看了各功能操作区，全面检查了证照、公示、环境卫生、设施设备、进货台账、索证索票、冷链食品管理、加工制作、餐具清洗消毒、明厨亮灶建设及疫情防控等情况。从检查情况看，基本符合要求，但有一家餐饮单位餐具消洗不到位，荤菜、蔬菜混用清水池，执法人员当即责令整改。

 

　　随着本次餐饮安全督查，将正式启动岳阳市“餐饮安全你我同查”行动，该行动围绕餐饮服务环节消费者关注热点，结合不同时间节点餐饮服务食品安全特点，以商业综合体、旅游景区、机场车站码头和学校周边等为重点区域，以连锁餐饮门店、“网红”餐饮店、入网餐饮单位为重点对象开展监督检查。

 

　　下一阶段，全市市场监管部门将围绕餐饮质量安全提升的目标，持续在辖区范围内开展“餐饮安全你我同查”行动，督促餐饮服务提供者主动落实食品安全主体责任，增进公众对餐饮服务食品安全监管工作的了解和参与社会监督的积极性，从而构建餐饮业质量安全社会共治的共享格局。