讲起牛杂，每个人心中一定都有自己挚爱的那一碗味道，或许是上学边的小推，或许是巷口的牛杂铺。
今天，我也带来了一篇关于被牛杂温暖的故事。
这一刻，我们幸好有牛杂。
凌晨0:00-2:00
我附近有一家牛杂店，每天都会开业到凌晨，会有很多加班的人，凌晨来一碗牛杂，再回去“战斗”。
有次凌晨的时候来了位女孩，买了一碗牛杂，加了点海带萝卜面筋，就在店里吃了起来，吃完就趴在桌子上睡了。
她看上去很累的样子，筷子不小心碰到掉下来的声音就把她惊醒了。
凌晨5:00-6:00
我还是个学生，每天这个时候就要准备去学校了，早上要晨读。每次都会经过路边牛杂摊，挂了一盏灯。
蒙蒙的天色里有一团暖黄色的光，底下是沸腾的牛杂汤底。一身疲惫的人远远走过来，从胃开始渴望第一次抚慰。
牛杂摊老板跟我熟了，偶尔也会聊上几句。
中午12:00
“吃饭喽”，这是中午吃饭的闹钟，每天中午12点我都是到楼下的牛杂店去点上一份吃，酥而不烂的牛肚、有嚼劲的牛蹄筋、脆爽弹牙的牛肠、脆嫩鲜香的上等牛肺……每次都吃得很满足。
牛杂店老板跟我熟了，偶尔还会送一些小吃，或者便宜点给我。
黄昏19:00-21:00
刚下班回来，孤零零地从地铁走出来，总是能看到地铁门口卖牛杂的阿姨，还未走近，鼻尖就被阵阵浓郁的味道淹没，脑子里还在想着其他事情，脚就已经不由自主的导航到牛杂摊前了。
点上一份，边走边吃，在这个小小的摊位上，你会看到半个广州的缩影，你不需要再顾忌斯文的问题，没有阿谀奉承，也没有虚伪做作，你就是你，你可以吃到油光满面，满嘴留香……
【写在最后】
提起生活中的牛杂，有个叫“牛当道”的品牌，我很想给你讲讲它的故事。
它是“广府牛杂代表”，尊承着古方古法，精心烹制着岭南风味牛腩、牛杂，专业，专注，做好每一道菜。
而且它愿意把美味传遍天下，并且以精湛的技术，毫无保留的传授，吸引了大批创业者来此学习。在合作商学习期间，各个环节都有师傅亲自督导，学员亲自动手实践，不限时间，学会为止。
牛杂文化的传承与发展需要我们的共同努力，您来，牛当道将竭尽全力毫无保留的和您一起将牛杂做的更好，并在创业致富的同时将牛杂的文化发扬光大!
