为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，落实市委、市政府关于食品安全工作的部署要求，认真贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，夯实校园食品安全校(园)长负责制，防范校园食堂食品安全风险，进一步全面提升校园食堂食品安全水平，11月10日，安康市市场监管局、市教体局联合举办全市学校食堂落实食品安全主体责任培训班。市市场监管局党组成员、副局长李晔主持会议，市教体局党组成员、副局长陈世理作动员讲话。
会议强调，各县（市、区）教育行政部门要切实履职尽责，主要领导要亲自抓，分管领导要具体抓，把责任到人，把任务夯实，建立健全督查指导、考核评价、追责问责机制，切实履行好行业主管责任；各级市场监管部门要切实履行监管责任，严格按照食品安全最高风险等级对学校幼儿园食堂开展监督检查，深入排查食品安全风险隐患，防范食品安全风险；各学校幼儿园要切实履行校园食品安全校（园）长负责制，配齐配强食品安全总监和食品安全管理员，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把人员健康管理、食材购进存储、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关口，确保供应食品安全。
本次培训邀请食品安全专家，采取线上线下相结合，设立主会场1个，分会场13个，全市所有1076个学校幼儿园食堂的校（园）长、食品安全总监、食品安全员，承包学校食堂企业的企业负责人、食品安全总监、食品安全员，共计3000余人参加培训。培训后，立即通过线上线下两种方式进行现场考核。本次考核结果将纳入各县（市、区）2023年度食品安全考核评价和校（园）长、食品安全总监、食品安全员履职绩效。
下一步，市市场监管局将继续通过“培训+考核”的方式，提升包保干部、监管干部和学校食堂、承包经营企业“三类人”的食品安全履职水平，进一步完善“12332”包保督导机制，压紧压实属地管理、行业主管、职能监管和学校幼儿园主体多方责任，提高包保干部督导问题发现率和“日管控”“周排查”问题发现及整改率，进一步守牢校园食品安全底线，提升校园食品安全管理水平。
