西安饮食今日发公告称，公司拟以非公开发行股份的方式收购刘京京、天津红杉、上海云锋等7名股东持有的嘉和一品100%股份，按照交易方案，公司将发行不超过8220万股用于购买资产，发行价格5.00元/股，交易标的价格为4.11亿元。公司股票自2015年4月7日开市起复牌。《每日经济新闻》记者了解到，此前嘉和一品获得红杉资本、上海云锋等风投的注资，而上海云锋则云集了包括马云在内的一些成功企业家。由此来看，如今嘉和一品4亿“卖身”西安饮食，则在一定程度上意味着天津红杉、上海云锋等“解套”。
评估增值2.68亿元
西安饮食上述公告显示，嘉和一品100%股权按资产基础法评估值为4.12亿元，评估增值2.68亿元，增值率187.00%。按照此次交易方案，西安饮食将发行不超过8220万股用于购买资产，其中刘京京所获股份数为3699万股、肖吕强获股份数为2301万股、天津红杉获股份452万股、上海云锋获股份822万股、拉萨涌金获股份226万股。
据《每日经济新闻》记者了解，2014年、2013年，嘉和一品的主营业务收入分别为3.11亿元和3.31亿元，其中餐饮服务收入分别为2.78亿元和3.18亿元；扣非净利润分别为598.21万元和948.65万元。同时，嘉和一品控股股东刘京京同意对嘉和一品在此次交易实施完毕当年及其后四年（2015年至2019年）内的业绩进行承诺。
嘉和一品曾冲刺IPO
公开资料显示，2009年10月8日，嘉和一品前身嘉和有限同意增加注册资本。2009年12月7日，新增股东与嘉和有限签署协议约定上海祥禾、天津红杉将投资3000万元认购嘉和有限新增注册资本。2011年11月，嘉和有限又从上海云锋那里获得了第二轮融资。此后2013年1月，嘉和一品成为当时冲刺IPO的餐饮“五朵金花”之一，但到2013年4月，因证监会收紧对拟上市公司财务审查，嘉和一品因未“递交财务自查报告”核查“中止”。
有业内人士指出，目前餐饮主业都处于微利。虽然国内IPO在加速审核并且有注册制的预期，但实质上餐饮业并没有从根本上解决盈利能力弱的问题。嘉和一品在同样受市场大环境影响的前提下，选择与西安饮食合作，算是现阶段解决发展局限的最佳选择。同时，嘉和一品IPO迟迟未见曙光，此次选择出售股权，一方面可实现自身曲线上市，另一方面让风投可借此机会“退出”。
