自2013/2014榨季起，甘蔗种植面积减少，白糖产量从2013/2014榨季的高位1330万吨下滑至2014/2015榨季的1055万吨。2015/2016榨季即将开榨，市场预估产量将下滑至950万吨。
产量下降明显，而消费较为刚性，白糖库存明显下降。截至9月，全国工业库存仅剩余93万吨，在10月基本能消化完毕。
在产量下降且无库存压力的背景下，市场变数更多取决于进口市场。2015年年初以来，在糖协牵头下，行业决定将年内配额外进口量限制在180万吨。从实际进口情况看，基本完成目标。配额外加上配额内进口的数量在360万吨，再加上糖协预估的近100万吨走私糖，2015/2016榨季白糖总供给量在1400万吨，而总消费量预估在1500万吨，这就出现了100万吨的缺口。
