意大利基安蒂地区Fattoria San Fabiano酒庄酿酒师Averardo Borghini Baldovinetti称，今年9月和10月托斯卡纳经历了近数十年来的最高温度，春季萌芽期的提前加上收获季的推迟，使得本季葡萄获得了一个超长的生长期，因此今年的葡萄收成非常理想。
“经历了2014年的日照不足和雨水过多，生产商们对这个炎热的年份表示欢迎。”Baldovinetti说，“去年，我们遭遇了病虫害等问题，葡萄成熟得也不够理想，不过，由于2014年冬季降水较多，今年春季葡萄园储备了丰富的水分。”
Baldovinetti的葡萄园位于环绕阿雷佐（Arezzo）的山上，其经典基安蒂酒款Armaiolo由桑娇维赛（Sangiovese）和赤霞珠（Cabernet）的混酿，Chiaro San Fabiano由霞多丽（Chardonnay）和维欧尼（Viognier）混酿，Vin Santo由特雷比奥罗（Trebbiano）、玛尔维萨（Malvasia）和霞多丽（Chardonnay）混酿。
“8月底天降喜雨，令葡萄保持了完美的状态，并使葡萄皮进一步增厚。9月份天气温暖干燥，少量的雨水巩固了葡萄的成熟，为收成提供了理想的状态。白葡萄品种在8月底9月初收获完成，桑娇维赛和赤霞珠采收在9月20日开始，10月初完成。葡萄产量比去年减少了5%，为基安蒂地区平均水平。”
Baldovinetti认为，今年的高温天气并非全球性气候变暖所致，事实上，这种高温对于基安蒂的葡萄种植十分有利。虽然基安蒂葡萄酒大量充斥市场，但生产商正在努力生产更高品质的葡萄酒以应对竞争。“越来越多的酒庄向Chianti Superiore和Gran Selezione这样的高级别发力，可以预见，2015年份将会产生一些非常出色的葡萄酒。”
