根据财报，皇玺餐饮本财年一季度实现收益约2350万港元，同比下滑26.3%。同时集团毛利也有所下滑，截止到2016年6月31日的3个月，集团的毛利约为1910万港元，同比下滑23%。至于收益下降幅度颇大，业内人士指出，原因除了香港旅游业疲软导致旅游餐饮市场不景气之外，还与集团在去年10月出售了台湾牛肉面和中国厨房（尖沙咀）的营运公司信纪有关。有公开数据显示，信纪的收益在皇玺餐饮上三个财年分别占比17.1%、30.1% 及34.9%。
此外，皇玺餐饮的毛利率一直相对较高，这一季度皇玺餐饮在香港国际机场所经营食肆的毛利率为81.7%，在香港市区所经营食肆的毛利率为72%。公司表示，集团于香港市区供应海鲜，主攻游客及大众市场顾客；而于香港国际机场则一般提供简单餐点。
据悉，皇玺餐饮于今年8月初在联交所创业板上市及买卖，报告期内，集团主要在香港从事休闲午餐服务，集团在香港国际机场经营4家食肆和1家外卖亭，在香港市区有1家食肆；除自营食肆外，也特许业务伙伴以台湾牛肉面和中国厨房在九龙尖沙咀经营1家食肆。
