1、嘉吉、宜瑞安纷纷涉足，食品加速器为何频频获得青睐？
2、好丽友年末连推两款新品迎接2018
3、无人便利的风刮到台湾，统一要开无人便利店
4、阿里携手云锋3.2亿入股大康农业旗下纽仕兰
5、每日优鲜获得创立以来最大一笔融资5亿美元
1、嘉吉、宜瑞安纷纷涉足，食品加速器为何频频获得青睐？
近日，四大粮商之一的嘉吉公司与Techstars和Ecolab共同合作，创办了一个名为Techstars Farm to Fork Accelerator的食品加速器，实现和保证更为安全和可持续的食品供应生态链。Techstars是全球范围内领先企业家网络组织，Ecolab则是水资源、卫生和能源技术及服务方面的全球领导者，三家不同行业内的领军公司汇聚在一起创办了该加速器。
项目申请将于1月8日正式开启，将重点关注那些能够推进食品生态系统关键进展的初创企业，包括食品安全、农业科技、消费品和供应链管理等等。首期计划寻找10家最具前途的创新公司，成功进入加速器项目后，来自于嘉吉、Ecolab的高管们将作为导师对初创公司进行指导，并且获得相关的市场营销方面的帮助、全球的分销网络和资本的支持。而且Techstars企业家网络中也汇聚了不同的企业、导师、投资者及合作者，都将会从为期3年的项目中挑选具有潜力的初创公司，对其进行帮扶及合作。
嘉吉公司的首席情报官Justin Kershaw对初创企业表示非常欢迎，希望能在嘉吉和Ecolab的帮助下使最创新的企业和人才能够一展所长，对于Techstars Farmto Fork Accelerator也十分看好，“这种加速器能够集中我们的精力和资源去塑造农业的前瞻性技术，解决粮食系统面临的重大挑战”，同时嘉吉也与Techstars的合作看作是嘉吉内部创新的一种新方式，通过内部的专业知识和外部的合作伙伴关系来共同促进技术创新的发展。
宜瑞安也开始发起一个名为Ingredion for Emerging Business的项目，旨在帮助新兴的食品饮料公司高效运营，这个项目平台会为企业家们提供扩大生产规模和运营相关的资源，也会为开发新趋势的产品提供建议，并提供相关的配料解决方案。
此外，该项目还将部署一个电子商务平台，可以通过在线购买一系列原料。Ingredion for Emerging Business项目总监Evan Hyman陈述了这个项目的重大意义，企业家一般都具有多重身份，而这个平台能够帮助他们迅速地找到合作伙伴及资源，优质的原料和解决方案等，以此更快地将产品推向市场。
食品加速器和孵化器现在已经成为大型食品公司的一种流行的创新方式，他们可以通过投资于初创公司获得创造性的想法，在相对较短的时间内获得健康性回报。今年夏天，雀巢公司就投资了一个加速器用以支持新兴的食品和农业初创企业。7月，Land O' lakes启动了一个食品孵化器，专注于帮助乳制品初创企业扩大规模，并与以植物为基础的代乳产品进行更好的竞争。
着名酸奶品牌Chobani的食品孵化器已经进行多轮项目孵化，每家初创公司可获得25,000美元的创业资金；金宝汤公司独家赞助Acre Venture Partners1300万美元，这家孵化器重点关注那些提供厨房设施、行业指导、市场营销和其他服务初创企业。
11月，康尼格拉和家乐氏与芝加哥地区的非营利组织和其他投资者联手，创建了一个名为The Hatchery的孵化器，占地67000平方英尺，计划接待75家不同的食品公司——其中80%都是最具活力的零食公司。
此外，还有达能、通用磨坊、联合利华、百事、可口可乐、泰森等大型食品公司都纷纷创建了自己的投资基金、加速器或孵化器项目，通过这些他们可以深入地了解新兴品牌与市场，同时拓展自己的业务领域或产品线。
消费者正逐渐接受小众产品，这些规模较小的初创公司往往处于口味趋势和创新的前沿，而大型食品公司通过帮助其发展壮大来了解其创新的秘诀，同时还能首先获得这些最创新的产品。
2、好丽友年末连推两款新品迎接2018
好丽友近日推出了两款新产品，进一步发力布局烘焙／糖果领域，首款季节限量发售新品——Q蒂红丝绒蛋糕新品，采用醇厚的表层巧克力涂层，包裹绵软的蛋糕，再配合草莓树莓夹心和时下最流行的蛋糕红丝绒元素，整体风格时尚经典，口感绵柔，入口即化，具有浓郁的圣诞气息。
作为首款季节限量发售的产品，与年末圣诞节日和新年气息十分契合，目前在天猫旗舰店上售价为8元／盒／4枚，在电商渠道十分热销。
好丽友的“大王”系列果汁软糖也推出了新品“游游大王”，每袋糖果中均有一颗体型最大的“鲸鱼大王”糖果，和多颗鲨鱼、鱿鱼造型的小软糖，造型萌趣，在食用过程中增长知识、寓教于乐。两款糖果新品均是混合胶型凝胶糖果，添加了30%的果汁并强化了维生素C，品牌形象更加健康，口感独特，也避免了普通软糖容易粘在牙齿上的烦恼。
3、无人便利的风刮到台湾，统一要开无人便利店
中国台湾食品行业巨头统一集团宣布最快将于2018年上半年推出无人便利店，首店将选在台北。统一企业集团董事长罗智先在统一企业50周年庆祝活动时表示，统一超商在台湾超过5000家门店，应对零售业变化将运用科技发展无人商店，他表示无人商店不是要取代人，要测试科技能与消费者互动的程度，释放出的人力时间可以做更多的服务，回归到消费者的最终需求。
4、阿里携手云锋3.2亿入股大康农业旗下纽仕兰
近日，大康农业终于与阿里巴巴敲定入股增资协议，阿里及上海云锋新呈投资中心将通过增资的方式认购公司控股子公司纽仕兰新云部分股权，以加强纽仕兰新云的供应链能力。入股完成后，阿里持有纽仕兰新云40%股权，云锋持有纽仕兰新云17%的股权，作为增资的对价，阿里向纽仕兰新云缴付2.33亿元，云锋缴付9883.72万元。引入阿里和云锋后，大康农业对纽仕兰新云的持股比例从85%下降到33%。
5、每日优鲜获得创立以来最大一笔融资5亿美元
每日优鲜收获了创立以来规模最大的一笔融资，12月24日每日优鲜合伙人许晓辉透露每日优鲜获得完成新一轮融资，所获资金将用于无人货架便利购业务。今年6月每日优鲜开始在北京的商业网点办公区铺设线下项目——每日优鲜便利购货柜，主要由常温货架、冷藏柜盒冷冻柜三部分组成。
这也是每日优鲜今年获得的第三次融资，据有关消息称此次融资额在5亿美元，是生鲜行业内较大的一次投资。
