国家市场监督管理总局将负责市场综合监督管理，统一登记市场主体并建立信息公示和共享机制，组织市场监管综合执法工作，承担反垄断统一执法，规范和维护市场秩序，组织实施质量强国战略，负责工业产品质量安全、食品安全、特种设备安全监管和统一管理计量标准、检验检测、认证认可工作等。
国务院食品安全委员会保留，具体工作由国家市场监督管理总局承担。
实行统一的市场监管，完善市场监管体制，推动实施质量强国战略，营造诚实守信、公平竞争的市场环境，进一步推进市场监管综合执法、加强产品质量安全监管，让人民群众买得放心、用得放心、吃得放心，是本次机构改革的目标之一。
安全食品，是群众对美好生活的基本需要。当前，我国食品安全监管已经取得阶段性的成果，食品安全状况持续稳中向好。未来，在统一市场监管的综合治理下，将更利于建立统一开放竞争有序的现代市场体系，利于食品安全监管效能提升，利于食品产业健康稳定持续发展。
2月27日，在全国两会前夕，国务院食品安全办等三部门联合发布了《关于进一步加强“双安双创”工作的意见》（以下简称《意见》），《意见》对深入开展国家食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建（以下简称“双安双创”）工作做出了指导。《意见》提出了坚持落实党政同责，夯实创建工作基础；坚持问题导向，努力解决人民群众关心的食品安全问题；坚持协同联动，扩大创建辐射面；坚持“高标准、严要求”，提高创建含金量；坚持创新引领，发挥示范带头作用；坚持共治共享，充分调动各方力量；坚持求真务实，抵制各种形式主义等七个方面的工作内容。
“双安双创”是加强食品安全工作的重要举措。2014年“双安双创”工作部署开展以来，各地积极参与、主动作为，创建工作由点及面、以点带面，辐射作用日益显现。已从最初的4个试点省份，15个城市，到目前31个省（区、市）的67个城市，“双安双创”覆盖了所有省会城市和计划单列市，相关城市通过参加国家食品安全示范城市创建试点工作，积极探索提升食品安全治理能力和水平，探索落实食品安全管理方法。
2017年6月，国务院食安办授予河北省石家庄市、唐山市、张家口市，山东省济南市、青岛市、潍坊市、烟台市、威海市，湖北省武汉市、襄阳市、宜昌市，陕西省西安市、宝鸡市、杨凌示范区、韩城市共15个市（区）“国家食品安全示范城市”称号。
拥抱新时代，筑梦新食安。本次两会期间，为探寻“双安双创”工作的新成效和新发展，本报记者采访来自首批“国家食品安全示范城市”的全国人大代表——山东省潍坊市市长李宽端，湖北省宜昌市市长张家胜以及正积极开展“国家食品安全示范城市创建”的内蒙古通辽市市长郝茂荣等，看他们如何用新思路保障“舌尖上的安全”。
“实施食品安全战略写入党的十九大报告，今年政府工作报告提出让人民群众吃得放心，面对党和国家树立的新思想、新战略、新目标、新使命，宜昌市将贯彻十九大精神，以实际工作成效贯彻落实食品安全战略要求，以真抓的实劲，敢抓的狠劲，善抓的巧劲，常抓的韧劲，不断强化食品安全监管。”3月16日，全国人大代表、湖北省宜昌市市长张家胜接受本报记者采访时表示。
2017年，宜昌市成为国务院食安办授予的首批国家食品安全示范城市。创建试点三年来，宜昌市食品安全监管工作开展得有声势、有特色、有成效，较好地完成了各项工作任务，人民群众满意度不断增强。
“宜昌将以国家食品安全示范城市的成功创建为新起点，层层压实责任，杜绝懈怠情绪，再接再厉争取更大成绩。现在已列出下一阶段的‘工作清单’，让食品安全领导进一步强化，氛围进一步浓厚，措施进一步加强。我们会认真总结经验成果，坚持更高标准，坚持问题导向，进一步巩固人民群众舌尖上的安全防线。”张家胜代表说。
他进一步解释，“在继续保持良好工作态势同时，进一步查漏补缺，聚焦长期存在、群众反映突出、容易反弹的问题，做到管理精细、监管到位、常抓不懈。要把深化创建的任务分解落实到具体责任单位、责任人，努力创造并及时总结更多可借鉴可复制推广的经验做法，不断推进监管科学化、制度化、常态化。要严管重罚，做到源头严防、过程严管、风险严控，形成强大震慑，让违法犯罪无所遁形。”
张家胜代表介绍，宜昌市将从七个方面下功夫，坚持抓重点、攻难点、补弱点、出亮点，确保全面完成全年各项工作任务。
一是坚持力度不减巩固扩大创建成果。在建立长效机制上下功夫。二是坚持示范引领实施餐饮提升工程。在餐饮服务示范街、示范景区、示范店，阳光厨房和旅游廊道创建上扩大范围，在学校幼儿园食堂突出问题整治上加大力度，以示范引领促进餐饮业全面提档升级。三是坚持问题导向深入推进专项整治。四是坚持智慧监管全面推进日常监管。要继续加大智慧食药监系统使用力度，推进智慧食药监二期建设，确保监管人员使用率达到100%，主体信息录入率达到95%。五是坚持铁腕执法加大案件查处力度。要全力以赴，尽心尽责，按时办结，确保在大案要案查办、重要稽查行动和日常案件协查上形成全市一盘棋。六是坚持规范创建全面夯实基层基础。要确保60%的监管所达到规范化创建标准，对达标监管所省局将按照创建方案实行以奖代补。七是坚持统筹兼顾全面强化履职尽责。
他表示，下一步，宜昌市将以人民群众对美好生活的追求为历史使命，坚持把食品安全蓝图绘制到底，做到思想不松、势头不改、标准不降、力度不减，推进创建再出发、成果再巩固、工作再深化、监管再从严，推动食品安全这项重大民生工程向更广、更深、更高层次迈进。
