据佛山中南市场数据显示，受广东“龙舟水”天气和季节性消费低迷的影响，上周（6月1日-6月7日）猪、牛、羊交易量均出现小幅下降。
猪：上周生猪总成交量13361头，相比上上周（5月25日-5月31日）减少了67头（上上周生猪总成交量13428头），环比上上周下降了0.50%，猪日均交易量1908头。上周白条肉均价38元/公斤，价格环比上上周价格下降2.37%（上上周猪肉价格38.9元/公斤）。
牛：上周牛总成交量457头，相比上上周减少了3头（上上周牛总成交量460头），环比下降了0.62%，牛日均交易量65头。上周牛肉均价76元/公斤，价格环比上上周持平（上上周牛肉价格76元/公斤）。
羊：上周羊总成交量40头，相比上上周减少了12头（上上周羊总成交量52头），环比减少了23.08%，羊日均交易量6头。上周本期羊肉均价76元/公斤，价格环比上上周持平（上上周羊肉价格76元/公斤）。
价格方面：随着生猪生产稳步恢复，供求关系逐步改善，上周生猪价格稳中略跌。牛羊肉价格受季节性消费下降调整后，目前佛山市牛羊肉价格企稳。
随着本地学校开学复课，学校食堂集中采购需求恢复，加上端午节日临近，猪肉消费需求有望回升。预计6月佛山市生猪价格经过短暂趋稳调整后，或将有小幅震荡回升可能。另外因天气转热，牛羊肉消费需求季节性减少，预计佛山市牛羊肉价格将稳中趋降。
