台湾中兴大学生物医学工程研究所
王惠民教授，现任职于台湾中兴大学生物医学工程研究所。2003年毕业于台湾成功大学化学工程系并取得博士学位。作为一位有为的年轻科学家，2004年他在中央研究院生物化学研究所攻读博士后，深入研究DNA基因/蛋白质以及SARS病毒；2005年于台北科技大学化学工程与生物技术与化学工程系担任助理教授。2007年至今，在高雄医科大学历任助理教授、副教授、教授以及产学运营处产学合作组组长、国际事务处学术合作组组长、干细胞中心副主任等，行政经验丰富。
在过去的5年里，王教授已发表了近100篇关于生物材料、纳米粒子、癌症研究应用在皮肤、药物开发和生物活性物质，除此之外还有黑色素生成抑制因子如酪氨酸酶的体外和体内研究等等的相关国际论文除出版。此外，王教授的研究成果也获得相当多的专利和补助款支持。除了上述几项研究外，现在也找到了一种新的绿色永续能源，用以减缓当前世界自然资源枯竭的问题。
2009—2015 高雄医科大学研究论文奖（7次）；
2011—2015 高雄医科大学新生研究论文奖（5次）；
2011—2016 高雄医科大学工作合作辉煌奖（5次；）
2013—2016 高雄医科大学技术转让奖（4次）；
2011—2016 国家科学理事会（NSC）杰出研究员（6次）；
2011—2013教育部辉煌教师（4次）；
2012年获台湾化学工程师学会年度最佳论文奖（台湾）；
2013年获生物炼制国际会议（中国）最佳演讲奖：NSC工业技术联盟计划-医疗美容联盟；
2014年获欧洲议会生物技术（欧洲）青年科学家奖；
2015年获台湾科技部（MOST）青年科学家最高价的吴大猷纪念奖；
2016年获台湾生物化学与分子生物学学会（TSBMB）青年科学家在台湾的最高水平的青年学者生物技术发明奖；
2017年获台湾的怀璧奖；
2018年在NCHU获行业合作卓越奖；
报告题目
纳豆萃取物及纳豆激酶抑制黑色素藉由癌自噬而非凋亡途径
摘 要
癌症长期位居台湾十大死因之首，许多研究人员在对抗癌症上长期投入心力，黑色素癌为一侵略性强且具有高度转移能力的癌症，造成治疗上的困难。本研究以两种不同发酵方法制作的纳豆，初步水萃冻干，取得萃取物纳豆提取物（Natto Extractive, Natto Ex）及纳豆激酶（Natto ExK），预实验结果显示两萃取物在抗氧化实验DPPH、chelating、及reducingpower中皆有良好的效果，再测试萃取物对黑色素癌细胞B16F10、A2058、A375、MeWo做初步细胞毒性MTT（3-（4，5-二甲基噻唑-2）-2，5-二苯基四氮唑溴盐）测试，结果显示Natto ExK有较强的细胞毒性，进一步以B16F10、A2058做精确的毒性测试发现Natto Ex对细胞产生明显作用时浓度为10 mg/mL， Natto ExK为2 mg/mL，且在两种细胞上出现不同变化，在正常细胞HaCaT、ASC、HS68细胞毒性上，萃取物对HaCaT、ASC毒性小于对癌细胞，虽在HS68上有较强毒性，但在低浓度时会促进其增生。因此推测癌细胞的死亡是走凋亡路径，以流式细胞仪配合Annexin V/PI染剂测试凋亡现象，但意外的发现细胞死亡并非走凋亡路径，目标转向细胞自噬，以吖啶橙(Acridine orange，AO) 染色，发现随着萃取物浓度增高，红色萤光代表的酸性物质及胞器也增加，显示细胞死亡的路径为自噬。
未来目标：对于细胞走凋亡及自噬路径的选择做进一步的探讨，以上游调控蛋白p53、HMGB-1、Bcl-2、Bcl-xL和Beclin 1为目标，了解是在哪一蛋白层级受影响导致细胞走自噬路径，再来测试细胞氧化压力变化，以证实萃取物良好的抗氧化能力为毒杀癌细胞的可能方式之一，因其良好的抗氧化能力预期具有抗发炎潜力，用THP -1细胞以LPS诱导发炎，期望萃取物降低iNOS、COX-2、MAPK、NF-κB等蛋白表现，最后利用有机溶剂萃取分离不同有效成分以便分析可能有效化合物。
