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孟静高级工程师-特殊医学用途配方食品中微生物项目的检测分析-特膳食品、特医食品行业发展和质量安全论坛专家报告

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-11
核心提示: 特殊医学用途配方食品中微生物项目的检测分析
   孟 静   高级工程师
 
  山东省食品药品检验研究院
 
  2006年毕业于山东大学微生物学专业,主要进行微生物代谢的相关研究。同年进入山东省产品质量检验研究院工作,2014年划转至山东省食品药品检验研究院。毕业至今从事食品中微生物学及分子生物学项目的检测及科研工作,参与山东省科技厅重点研发项目“肉与肉制品中高通量动物源性成分筛查关键技术研究”,发表论文、专利共计20余篇,参与制定标准《RB/T 150—2018 食品检验机构人员监督指南》。
 
  发言题目
 
  特殊医学用途配方食品中微生物项目的检测分析
 
  摘 要
 
  特殊医学用途配方食品的现行标准主要有GB 29922—2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》、GB 25596—2010《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》等,这些产品标准中均对微生物项目及限量进行了规定,主要包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、阪崎肠杆菌等,本报告以现行国家标准GB 4789系列为依据,介绍相关的检测步骤、结果报告及质量控制等内容。
 
 
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