1月18日，第二届中国（淮安）国际食品博览会招商招展说明会在北京举行，向境内外食品企业发出参展邀请。此次食博会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府承办，将于2019年5月9日至12日在江苏省淮安市国际食品博览中心举行。据悉，经中国贸促会和江苏省政府批准，自2018年起，每年在淮安举办一届中国（淮安）国际食品博览会。
中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪，瑞士、匈牙利、埃塞俄比亚、冈比亚、安哥拉、圣多美和普林西比民主共和国等国家驻华使馆官员，中国国际采购商联合会、马来西亚商会、斯里兰卡中国经济文化协会等机构和境内外知名食品企业负责人参加了此次活动。
话优势：淮安是中国淮扬菜之乡、中国食品名城
淮安市位于江苏省北部中心，地处中国南北地理分割线、南北气候过渡带、南北文化融合区，四季分明、物产丰饶，拥有伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、开放新城“六张名片”；同时该市也是四大菜系之一淮扬菜的重要发源地和传承地，被中国烹饪协会认定为“中国淮扬菜之乡”，被中国食品工业协会认定为“中国食品名城”，正在积极申创联合国教科文组织“美食之都”。
据了解，食品产业是淮安重点打造的优势特色产业之一，食品工业体系完善，食品产业产值超千亿元。目前拥有规模以上食品企业321户。
食博会组委会副主席兼秘书长、淮安市副市长顾坤在致辞中表示，“淮安举办国际食品博览会拥有优质农产品资源优势、特色食品产业优势、淮扬菜美食文化优势、具有办展办会经验等‘四大优势’。”
展成效：首届食博会内容精彩纷呈、经贸成果丰硕
2018年4月19日至21日，首届中国（淮安）国际食品博览会成功举行。展会坚持国际化、品牌化定位，吸引了280家境内外知名品牌食品企业参展，其中，境外参展企业115家，占全部参展企业的41%，世界500强企业、国际知名食品企业、行业龙头企业占境外参展企业的80%以上。创新“展+会”模式，组织产业峰会、产销对接、专题研讨等10余场活动，搭建了权威交流和智库平台，经贸成果丰硕，得到了中国贸促会、江苏省政府的充分肯定，赢得了多方面好评。
数字化、互联网化则是首届食博会的最大特色亮点。展会与知名线上媒体合作，充分运用数字技术为参展企业搭建品牌推广、精准营销的互联网平台。通过互联网线上观看食博会8680.8万人次，宣传片短视频观看量1145万人次，传播覆盖超3亿人次。
新理念：第二届食博会持续探索创新、彰显核心价值
第二届食博会将继续坚持国际化、品牌化办展理念，围绕“专、特、精、新”方向，邀请世界500强、国际食品行业100强、国内知名食品品牌企业参展，打造高端品牌、品质食品的专属展会。突出特色化办展，在进口食品、大运河文化带、淮河生态经济带及江苏特色食品、淮扬食材、名酒饮品、中央厨房等细分领域、新兴业态做深做透，组织专业研讨交流和产销对接活动；同时将持续深化数字化模式，与新浪、腾讯、阿里巴巴、今日头条、百度等新媒体战略合作，对重点参展商、采购商进行现场视频直播、专题采访报道、实时互动交流，打造线上线下互动的数字食博会，帮助企业推广品牌、精准营销。
食博会组委会副秘书长、淮安市商务局局长张冬来在推介时表示，“作为江苏省重点、唯一的食品类博览会，淮安将高标准定位、高水平规划、高质量举办第二届食博会，打造基于淮安、立足江苏、面向全国、拓展海外的国际食品展会品牌，努力为参展商、采购商创造价值。”
第二届食博会秉持惠民生宗旨，以“品质食品，食尚生活”为主题，发展壮大消费新增长点，服务推动食品消费升级。同时设立品牌食品特卖中心和线上食博会销售中心，实现线下体验、线上购买，增强群众的参与度、体验度和满意度。
亮政策：第二届食博会打造“三大版块”、提供优质服务
第二届食博将会设置主题展览、高端峰会、美食博览三大版块。其中展览面积3万平方米，共设境外食品馆、境内食品馆、网红食品馆、江苏食品馆（淮安特产馆）、中外名酒馆、美食风情馆六大展馆，约1200个国际标准展位，集中展示境内外食品行业新产品、新模式、新技术。
其中高端峰会将围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势，邀请食品领域的政府机构、国际组织、行业协会和知名专家学者、企业家，举办食品安全、中餐工业化暨食品新零售高端研讨、信息发布活动，组织“美食之都”城市创意发展论坛。
据了解，第二届食博会邀请美国、荷兰、日本、韩国、俄罗斯、南非等我国主要进口食品来源国及“一带一路”沿线国家、港澳台地区的知名品牌食品参展。同时，还邀请大运河文化带、淮河生态经济带“一纵一横”沿线城市的品牌食品、中华老字号食品企业、中国地理标志产品的特色食品生产企业参展，组织沿线城市品牌餐饮名店名厨，展示烹饪技艺、精品菜肴。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示，“作为第二届食博会的联合主办单位，中国烹饪协会将组织全国知名餐饮品牌企业到淮安参展、参观、采购、交流，全力支持将食博会打造成为专业、优质、高效、精准、便捷的餐饮及食品产业供应服务平台。同时，每五年一届的全国最高级别烹饪赛事——第八届全国烹饪技能竞赛江苏赛区的比赛将于第二届食博会期间在淮安举办。”
在精心策划展会版块内容的同时，食博会组委会为知名品牌企业免费提供展位，并给予展台特装搭建费补贴，对定向邀请的知名企业国内段大型展品物流费用给予补贴等政策。
