然而,就是这样一篇被业界嗤之以鼻的文章,却被网络推波助澜,误导了太多消费者。
自古以来,老祖宗留给我们“清、浓、酱”三大白酒基本香型,后在此基础上又衍生出其它九个分支香型和流派。这些香型流派各具工艺、品质特色,形成了不同风格特征,拥趸了不同消费人群。
《为什么领导人只喝酱香酒…》一文为褒扬酱香型白酒,而不惜贬低、抹黑其他香型白酒,这种极不道德的行为必须受到谴责!
然而,更为恶劣的是,这篇奇文竟然还把“领导”扯了进来,说什么:“为什么党和国家领导人喝酒都喝酱香型白酒,不喝别的呢?因为他们非常清楚这里面的区别。”
近期又被自称专家的某自媒体平台再次炒作
什么“区别”?“奇文”这样讲:
“就国家标准而言,酱香型白酒不能用水和酒精勾兑,只能用纯粮酿造。”
“所以不添加任何化学原料和食用酒精的酒只有一种,那就是酱香型白酒。”
“在中国比地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精更可怕的就是——白酒,很多东西都是非法添加的,而白酒液态法又是符合国标的,是合格产品,所以很多酒我们喝了之后会头疼、口渴。”
上面这些话,不仅恶劣,甚至有些恶毒。且不说我们的领导人对白酒专业知识究竟懂多少,就算懂也不可能损人利己蒙老百姓啊!这不是诋毁又是什么?!
必须指出,所谓“只有酱香酒是不添加任何化学原料和食用酒精的酒”这句大忽悠,实在拙劣到不值一驳,其目的就是要混淆视听,在打压其他香型白酒的同时,顺手抹黑固液法和液态法等新工艺白酒的形象。
自上世纪五十年代开始,白酒行业就一直在探索液态法、固液法白酒的生产工艺,到1989年国家颁布《食用酒精国家标准》,极大提升了酒精产品的规格和档次,奠定了液态法生产白酒的物质基础,传统固态发酵技术的科学总结也进一步促进了液态法白酒新工艺质量的提升。
所以说,液态法和固液法白酒是经过了全行业数十年不懈努力,才得以完成的一项重大技术革新,是建国以来继烟台操作法之后技术改造传统白酒生产工艺的又一座里程碑。
正如日前在上海举办的“问酒论坛”上权威专家的解答:
“只要符合国家质量检测标准,无论固态法白酒还是固液法、液态法白酒,都是安全的,都是可以放心饮用的。”
白酒泰斗沈怡方先生生前曾讲,液态法、固液结合法等新工艺白酒,因为使用的是食用酒精,而我国食用酒精的卫生控制标准要求非常高,所以新工艺白酒中的有害物质含量反而低得多,它更有益于人体健康。
这一点,非常有必要跟广大消费者讲清楚。