营养成分：
而当我们探究黑枸杞的营养成分时，势必就就会将黑枸杞与普通红枸杞做比较。在蛋白质，脂肪，碳水化合物，各类维生素和矿物质方面的表现其实差不多。黑枸杞在营养上更优于普通红枸杞很大程度是源于其丰富的生物活性物质。
（数据来自孙晓红,王潼,吕康文,戴洪义.野生黑枸杞与普通红枸杞营养成分和相关活性物质的分析与评价[J].营养学报,2016,38(05):509-511.)
生物活性物质：
枸杞中主要的生物活性物质是上表中的黄酮，多酚，原花青素，花青素。可以看见，无论哪一项，黑枸杞都比普通红枸杞要高出了不少。这些物质首先都是极强的抗氧化剂，有清除自由基，抗癌抗衰老的功效。含量上，以原花青素和花青素最多。其中，花青素在对紫外线损伤人表皮细胞上又有独特的保护作用。而原花青素对心血管疾病有很好的防治作用，包括降血脂，降血压，降血糖的功效，以及保护血管内皮的作用和抗动脉粥样硬化作用。总的来说，黑枸杞确实比起普通枸杞在营养成分上高出一筹，当然价格也更贵。
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