菜肴主辅料
主料：羊肉1块、黄鱼2条、蛤蜊8个、白虾16只、红枣10颗，枸杞、青菜、萝卜条少许。
辅料：葱、姜、盐、胡椒粉、绍兴五年醇黄酒。
制作过程：黄鱼洗净备用，羊肉切成两公分的正方形备用(沸下水羊肉紧缩，容易切一样大小)；锅加热放油把切好的羊肉块加入锅中翻炒，加入葱、姜、萝卜炒至淡黄色，加入绍兴黄酒，加入开水大火烧开；放红枣倒入砂锅小火慢炖，大约半小时左右；另起锅把洗好的黄鱼煎淡黄色加入黄汤、葱、姜、开水，然后加到砂锅中一起再煮10分钟，把洗好的蛤蜊、白虾加入，让小海鲜的鲜也溶入其中，最后加入菜心、枸杞、盐、适中胡椒粉就完成了。养生功效：羊、鱼、小海鲜融为一体，味道非常鲜美，是浙江冬补必备养生佳肴。
