蒜蓉辣炒蛤蜊

    蛤蜊要买新鲜的，已经开口的是不新鲜的。又鲜又辣的蛤蜊，好吃过瘾

主料：花蛤一斤
辅料：大蒜 5片 生姜 3片 辣椒 5只 葱 6根

蒜蓉辣炒蛤蜊的做法  
1.蛤蜊养去泥沙
2.葱白、大蒜、生姜、辣椒切末
3.起油锅，入调料末，煸出香味
4.入蛤蜊翻炒
5.蛤蜊略有开口，加入盐及料酒
6.待蛤蜊张开口，便可盛起，上撒葱花