杏鲍菇辣牛蛙

用料 ：

牛蛙 2只 杏鲍菇 1只
洋葱 1个 青、红椒 各1个
葱、姜、蒜 少许 料酒 少许
盐 少许 糖 少许
生抽或老抽 少许 火锅底料 酌情加入

做法 ：

1. 1、菜品洗净备用。杏鲍菇滚刀切，牛蛙切块，青红椒切丝，洋葱切块，葱姜蒜切好备用。
2. 锅里坐油，爆香葱姜蒜，入洋葱煸香，再入牛蛙、杏鲍菇煸炒。
3. 倒料酒，生抽，白糖，秦妈火锅底料一些些，煸一会儿，最后入青红椒。
4. 起锅放少许盐或者不放也可。