原料：
杏鲍菇250克 熟花生米100克 红辣椒8个 葱1段 姜1小块
花椒1勺 生抽1勺 老抽半勺 盐1茶匙 料酒适量 香醋半勺 白糖1茶匙
淀粉适量 花生油1勺
做法：
1 准备原料。熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。
2 红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。
3 杏鲍菇洗净切丁。
4 菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。
5 生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。
6 热锅放油烧8成热，放入花椒。
7 放入辣椒和姜煸炒出香味。
8 放杏鲍菇略炒。
9 倒入芡汁大火烧5分钟。
10 倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。
