凤片烩银耳

主料：鸡脯肉200g  银耳40g  大枣100g 

辅料：盐适量  味精适量  白糖适量  料酒适量  蛋清1个  玉米淀粉少许  花生油适量  上汤适量

凤片烩银耳的做法
1.银耳去根泡开
2.撕成小块
3.鸡肉切片放入碗中
4.加入鸡蛋清
5.抓拌均匀，让蛋清裹住鸡片
6.加入少许淀粉
7.再次将蛋清和水分同样裹在里面
8.锅里放油烧开、放入浆过的鸡片滑熟
9.鸡片捞出沥干
10.锅中加上汤银耳
11.加入红枣烧开
12.加入盐
13.加入糖
14.加入料酒转小火焖40分钟
15.加入鸡片搅匀
16.出锅