食材：
萝卜、椒盐、
木薯粉、高筋面粉
葱花、鸡蛋、五香粉
耗时大概15分钟
给你两个必看的理由
1
在炸制的过程中没有放太多的调味品，所以丸子依旧保留了萝卜的清香。
2
少油还健康，吃起来一点也不腻。
操作步骤
挑选萝卜
一看：表面是否成白色
二摸：摸起来是否光滑
三掂：掂起来比较沉的就是好萝卜
先把萝卜切成薄片，再改刀切成细丝。
由于萝卜皮很有营养而且口感清脆，可以增加丸子的口感，所以切的时候不需要去皮。
在切好的萝卜丝里撒上半勺盐腌制5分钟，可以去除里面部分水分，做出来的丸子口感更清脆。
调糊：先在碗里放100克木薯粉，100克面粉，加小半勺椒盐，小半勺五香粉，一个鸡蛋，并加入200克水搅拌均匀。
水的量要注意，水太少会结块，水太多面糊会稀，做出来的丸子就会软趴趴的。
面糊调好后放入萝卜丝和香葱，搅拌均匀。
接下来用筷子夹一小撮萝卜丝面糊，并把它放在铺满面粉的盘子上，轻轻裹一层面粉，然后团成丸子的形状。
按照这个方法，把萝卜丝全部团成丸子形状之后就可以准备下锅了。
开火热锅，把油烧至五成热（放一双筷子进去，如果筷子边有小泡冒出来就说明油温比较合适了）。
萝卜丝丸子下锅，炸上5~6分钟，最终炸至两面金黄便可以出锅了。
出锅之后别忘了用厨房纸吸走多余的油，这样丸子吃起来就不会太油腻。
怎么样，你学会了吗？
赶快做来尝尝吧！
小贴士
木薯粉在超市中就能买到，和面粉相比木薯粉的颜色更白，摸起来手感更细腻。
