主料:猪心600g
辅料:老汤适量 酱油适量 辣椒油适量 大蒜适量 葱花适量 香油少许步骤
1.猪心洗净，用清水浸泡出血水，然后再冲洗干净表面和血管内部
2.把猪心用开水焯烫下
3.烫好的猪心放入老汤内（没有老汤可以用酱油、八角、花椒、料酒、桂皮、清水、盐来煮制）
4.大火烧开转小火煮50-60分钟
5.切片后摆盘，加入葱花、大蒜碎和辣椒油少许香油，吃的时候拌匀即可
步骤
1.猪心洗净，用清水浸泡出血水，然后再冲洗干净表面和血管内部
2.把猪心用开水焯烫下
3.烫好的猪心放入老汤内（没有老汤可以用酱油、八角、花椒、料酒、桂皮、清水、盐来煮制）
4.大火烧开转小火煮50-60分钟
5.切片后摆盘，加入葱花、大蒜碎和辣椒油少许香油，吃的时候拌匀即可
