主料：绿豆80克 莲子80克 冬瓜100克 大米80克
调料：冰糖适量 水适量冬瓜莲米绿豆粥的做法
1.莲子洗净，提前泡发，如果有莲子心，不要去掉
2.冬瓜洗净，带皮切成丁
3.绿豆拣去杂质，洗净，锅中坐水烧开
4.水沸腾后放入绿豆
5.再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖
6.关火，盛出大部分绿豆汤
7.取出大部分绿豆汤后，盖上锅盖，焖30分钟左右
8.再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米
9.同时，加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠
10.加入冬瓜
11.加入冰糖
12.继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可
