airlei
虎子哥
教你不开火巧做3道快手菜，夏天不动火咱照样可以做美食！
1 紫薯奶酪球
把紫薯或者红薯（不要太大），泡到盐水里1个小时，然后把厨房用纸打湿后包住紫薯，在微波炉里叮15分钟；
蒸熟的紫薯取出捣成泥后团成球状；
然后压成饼，把准备好的奶酪放到紫薯饼中间，把它包起来。
最后在紫薯球外裹上一层椰蓉即可。
2 紫薯豆腐卷
把蒸熟的紫薯压成泥状，如果想要口感甜些，可以在紫薯中加入一些淡奶油或者蜂蜜；
取一张豆腐皮，平铺在桌子上，在豆腐皮上刷一些自己喜欢吃的酱；
把紫薯泥放到豆腐皮中间；
然后把芦笋放到紫薯泥中间（芦笋做法：取一个深一点盘子，里面倒点水，放一点点盐和油直接放到微波炉中叮2分钟）
最后把豆腐卷卷起来切段即可。
3 芦笋大虾
去掉虾线后放到50克番茄酱，少许蚝油，少许料酒腌制3分钟（装虾的碗一定要有盖子）；
带汁一起放到微波炉里叮2分钟后把盖子拿走高火叮1分钟；
拿出来直接和准备好的芦笋摆盘即可。
大虾的虾线怎么处理？
开心果
虎子哥
用剪刀从虾的背部，从头剪到尾，然后把虾线直接挑出来即可。
做好的紫薯奶酪球不裹椰蓉裹一层面包糠可以吗？
水中月
虎子哥
可以。但更建议把紫薯球压扁，在烤箱中上下火180度焗5分钟，让面包糠酥一点。
面包糠做法：把切片面包的边边角角切成小块，然后放到烤箱里150度上下火，烤15分钟后，放到食品袋中打碎密封保存。
