“叉烧都是用来做肉的，无论是里脊、梅花肉还是五花肉都是超好吃的一道美味，但你一定没做过用杏鲍菇烤出来的叉烧杏鲍菇。真没辜负我的这片热情，因为不是肉，无需加入葱姜等作料去腥，直接叉烧酱腌制就可以了，烤出来的杏鲍菇焦香劲道，叉烧酱味道全部融进蘑菇里，我只想说烤的太少了。”
叉烧杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇洗净擦去水分
2.
顺长的方向切厚片，每一片正反面都用刀划上棋子格纹
3.
将叉烧酱抹在杏鲍菇的两面
4.
腌制2-3小时，会有汤汁腌出来
5.
将腌好的杏鲍菇摆在一个有烤网的深盘里，表面刷一层蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水
6.
烤箱预热200度、中层放入烤盘烤制20分钟时大量水分烤出
7.
取出烤盘将杏鲍菇翻面刷一层叉烧酱和蜂蜜水再烤10分钟，表面干爽即可
