“驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一；我觉得驴打滚中间滚些什么材料，可没国家规定的，所以就把这两者结合到一块，冰一冰，吃起来酸爽，清凉，不腻......，至于有人可能不认为它是“驴打滚”，我不管了，反正我认为是的......哈哈哈！”
蔓越莓驴打滚的做法
1.
把粉类同放一碗中，加入适量的水，小许的糖与色拉油，拌成均匀浆
2.
把粉浆倒在抹了色拉油的碟中，放在蒸锅里，蒸12分钟至熟，取出晾凉
3.
打开保鲜膜，撒下椰蓉中，再放晾凉的熟粉团
4.
让粉团沾上椰蓉
5.
盖上保鲜膜，用面粉棍擀成长方形
6.
涂上蔓越莓酱
7.
卷起面团放置冰箱中冷藏1夜
8.
取出切件即可食用
烹饪技巧
驴打滚，本是用黄豆面或者糯米粉做成的，我对纯糯米粉没信心，所以加入澄粉，并且冷藏，让这道小食好定型一点；想不到的是经过冷藏一夜，也是那么的好吃，没有发硬。
