“长条状的闪电泡芙，装饰上不同的颜色，再搭配上自己喜欢的口味馅料，一见倾心！~”
- 1准备好所用食材。
- 2把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
- 3煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
- 4一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
- 5面粉和水完全混合后，有点锅巴状，锅底稍微有点结层即可关火。
- 6稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
- 7挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
- 8烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
- 9烤箱提前预热，上下火200度，烘烤8分钟左右，当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
- 10泡芙出炉后放凉。
- 11把黑白巧克力分别隔热水溶化。
- 12在泡芙表面蘸上一层巧克力，最好根据自己喜好进行装饰即可。
小窍门
注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件。
