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特色菜谱
» 正文
上汤秋葵
发布日期:2018-07-14
1
秋葵洗干净,备好皮蛋。
2
将皮蛋蒸制10分钟。
3
煮锅加水,秋葵入锅焯熟。
4
焯后 的秋葵放入凉开水中过凉。
5
过凉后的秋葵沥干水,竖切一刀后放入容器中。
6
锅中加油,煸香蒜片。
7
加适量水,倒入切碎的皮蛋、香菇、胡萝卜。
8
烧开锅后加浓汤宝搅拌至溶解关火。
9
将汤汁浇在秋葵上即可享用。
小窍门
1、秋葵要焯水后再切,以免焯水时秋葵籽及秋葵浆液流出。
2、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
3、浓汤宝味道很鲜美,不必再加其他调味品。
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