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肉片烧豆角的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-15
核心提示:“这样烧出豆角易熟,少汤,味道香!”
  “这样烧出豆角易熟,少汤,味道香!”
 
  肉片烧豆角的做法步骤
 
  1
 
  准备食材:豆角摘洗干净后控干水,猪瘦肉切片后,放入少许盐,少许白胡椒粉,l勺生抽拌匀腌几分钟。
 
  2
 
  锅内放入20克油,油五成热放入豆角中火翻炒,至豆角颜色更绿后,盖上盖改小火焖几分钟至豆角8分熟,不要炒糊。
 
  3
 
  豆角炒好后先盛出。
 
  4
 
  用剩余油,放入腌好的肉片,肉片炒变色后加入葱姜炒香,再加1勺料酒,少许胡椒粉,l勺生抽炒上色。
 
  5
 
  然后放入豆角,适量盐,少许鸡粉翻炒匀后加l小杯水,汤开改中小火烧至豆角断生即可。
 
  6
 
  盛盘。
 
  小窍门
 
  炒豆角时油可多放一点,油温高可以使豆角快熟,豆角炒至8分熟后,汤就可以少加些,再翻炒一会即熟,这样炖出的豆角比较香。
 
 
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