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卤鸡爪鸡胗

放大字体  缩小字体 发布日期：2018-10-03

卤鸡爪鸡胗的做法步骤

  • 1
    鸡爪去指尖洗净。
    2
    鸡胗盐搓洗。
    3
    鸡胗洗干净改刀对切二半。
    4
    鸡爪及鸡胗同时下锅加入料酒，焯去污沫。捞出温水再洗一遍。
    5
    经过这样的处理，去腥除异味，已经很干净了。
    6
    清水下锅，加入葱，姜，蒜，花椒，大料，盐，少量生抽，水没过食材，大火烧开，关中小火慢煮，熟时捞出，无需㸆干。
    7
    完成。
 
 
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