1
南瓜去皮，切片。2
蒸熟取出。3
捣成泥。4
打入两个鸡蛋(较小)，加入2勺白糖。5
搅拌均匀。6
加入面粉、酵母、植物油。7
拌匀后再一点点加入牛奶。8
搅拌成细腻的面糊，稠度比酸奶稠一点，盖上盖子，冰箱冷藏发酵过夜。9
发酵好的面糊会有很多小气泡。10
搅拌排出气泡，再加入适量葡萄干和红枣碎。11
搅拌均匀。12
锅里注油烧热，倒入面糊，使其均匀铺满锅底。13
撒点黑芝麻，盖上盖子，小火慢煎。14
煎至底面定型，表面出现小气泡。15
表层刷油。16
翻面，继续盖盖子，小火慢煎。17
其间反复翻面，烙制两面金黄即可。18
切块食用。
