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南瓜果仁发面饼

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-08
1
南瓜去皮,切片。
  • 2
    蒸熟取出。
  • 3
    捣成泥。
  • 4
    打入两个鸡蛋(较小),加入2勺白糖。
  • 5
    搅拌均匀。
  • 6
    加入面粉、酵母、植物油。
  • 7
    拌匀后再一点点加入牛奶。
  • 8
    搅拌成细腻的面糊,稠度比酸奶稠一点,盖上盖子,冰箱冷藏发酵过夜。
  • 9
    发酵好的面糊会有很多小气泡。
  • 10
    搅拌排出气泡,再加入适量葡萄干和红枣碎。
  • 11
    搅拌均匀。
  • 12
    锅里注油烧热,倒入面糊,使其均匀铺满锅底。
  • 13
    撒点黑芝麻,盖上盖子,小火慢煎。
  • 14
    煎至底面定型,表面出现小气泡。
  • 15
    表层刷油。
  • 16
    翻面,继续盖盖子,小火慢煎。
  • 17
    其间反复翻面,烙制两面金黄即可。
  • 18
    切块食用。
  •  
     
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