3月中旬各地大棚的车厘子
陆续就上市了
当大福第一次听到车厘子时
还以为和这货有什么关系
（雷震子）
-----图片转自左手韩
后来才知道
车厘子和樱桃属于“同物异名”
只是品种不同而已
就像“红富士”和“国光”一样
车厘子是英语中
樱桃一词“cherries”的音译
想想就觉得起个好名字很重要
假如不叫车厘子
改叫什么“老大的樱桃”
不仅卖不上价
还可能让人觉得大的华而不实
最开始的时候
车厘子是指进口的欧洲甜樱桃
起源于西亚一带
古罗马时期被带回欧洲大陆广泛种植
之后传入美洲
现在成了欧洲、北美的主要栽培品种
上世纪80年代起
山东一带就开始种植欧洲甜樱桃
后来逐渐发展开来
两广、港澳、台湾地区都有种植
它们长相和味道都很好
完全不逊色于进口的
中国本土樱桃是“小巧玲珑型”
个头较小，多呈浅红色
车厘子属于“肥胖型”
个头普遍偏大，颜色暗红
一般来说
颜色越深的樱桃花青素含量越高
花青素是一种抗氧化剂
对人体健康有一定益处
车厘子看上去黑不溜秋的
不是因为脏
而是花青素含量高的缘故
顺便说一下
花青素并不是车厘子独有
茄子、葡萄、紫甘蓝等
大部分深紫色果蔬都含花青素
大部分樱桃品种抗虫性较好
生长过程一般不使用农药
只有采收完毕后
为了保护树叶，才开始喷药
因此樱桃是一种比较安全的水果
需要提醒的是
清洗时最好不要去掉果梗
以免造成二次污染
