热搜: 食品  保健品  烟台  周黑  黑作坊  海产品  黑窝点  奶粉  全聚德  小龙虾 
 
当前位置: 首页 » 健康养生 » 饮食常识 » 正文

芡实的功效与作用介绍

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-05
核心提示:很多人以为芡实是一种粮食,其实芡实与莲子相似,是睡莲科植物芡的果实,又名鸡头米、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄等。是一种药食两用的水生植物芡的干燥种仁。芡实中主......

很多人以为芡实是一种粮食,其实芡实与莲子相似,是睡莲科植物芡的果实,又名鸡头米、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄等。是一种药食两用的水生植物芡的干燥种仁。芡实中主要含淀粉,除了可供食用哈可以用于酿酒及制副食品用。


刺芡全身有刺,采收困难,采收期为8月中、下旬至10月上旬(紫花苏芡)或9月上旬至10月下旬(白花苏芡)。所以现在的芡实可以说是应季的食品。



每100克芡实中含有:热量 144.00(大卡),碳水化合物 31.50(克),脂肪 0.20(克),蛋白质 4.40(克),纤维素 0.40(克),维生素C 6.00(毫克),硫胺素 0.40(毫克),核黄素 0.08(毫克),尼克酸 2.50(毫克),钙 9.00(毫克),铁 0.40(毫克),磷 110.00(毫克)。


中医认为芡实味甘、涩,性平,有益肾固精,补脾止泻,除湿止带的功效。


1、芡实有助于补充营养


芡实中含有丰富的淀粉,能为人体提供大量的热量,同时还含有许多维生素与矿物质,能为人体的正常生理活动提供能量。


2、芡实有助于消化吸收


芡实有加强小肠吸收功能的作用,有助于提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。血清中胡萝卜素水平的提高,助于预防癌症,增强体质。


3、芡实有助于补脾


芡实的补脾功效,主要来源于中医的论证,在《本草求真》中记载:“芡实如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药相似,然山药之阴,本有过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺。”


4、芡实有助于预防皮肤过敏


芡实中含有尼克酸,是一类B族维生素,是人类抗糙皮病因子。若缺乏菸酸时,重则易患糙皮病,轻则会造成皮肤角质层过薄,也就是人们常说的皮肤过敏症。对生活充满压力的现代人来说,烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效,也绝对不可以忽视。所以食用芡实有助于预防皮肤过敏,预防“癞皮病”,同时对人体神经系统与脑机能正常的运作,起到很重要的作用。


5、芡实有助于预防炎症


芡实中含有的核黄素与硫胺素都是B族维生素,二者有助于预防口角炎,唇炎、舌炎、眼结膜炎,生殖器部位炎症以及神经炎,脚气病等,是人体所必需的重要维生素之一。


芡实功效作用强大,一般人群皆可食用,但是需要注意的是,虽然芡实营养丰富,维生素和矿物质的含量较高且易吸收,但是中医认为芡实的收敛作用较强,不利于恶露排除和伤口愈合,会影响产后身体复原,产妇不宜食用


 
 
[ 健康养生搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐健康养生
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号