划重点
01
什么水会致癌？
什么水会致癌呢？生水、隔夜水、千滚水、刚烧开过烫的水、桶装水……到底是哪种水呢？
答案就是“多喝热水”中的“热水”，这里的“热水”是指高于65℃的水，多喝水是对的，喝水本身没有错，真正引起致癌的原因是，它过高的水温，而不在水本身。研究表明高于65℃的热水会导致食道癌。
世界卫生组织已经将温度高于65℃的热饮列为2A级别的致癌物(极可能直接引起多种癌症)。这主要是因为我们的口腔、食道和胃黏膜对热饮温度比较敏感，50℃-60℃的热饮温度尚能耐受，超过65℃则很大程度上增加了消化道烫伤的发生几率。
偶尔的高温烫伤口腔和食管内的黏膜尚能自我进行修复，但是如果你有长期喝热水的习惯就会成为食道溃疡的宠儿，溃疡反复发作有可能最终转变为食道癌。这也就不难理解为什么会将“热水”的温度卡在65℃了。
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02
怎么喝水才正确？
首先，明确一个概念，天然饮品凉白开水排第一，任何含糖饮料都不能代替。
其次，在中国居民膳食指南(2016版)中明确推荐每一个健康的成年人每天至少喝水1500毫升以上，也就是我们经常说的每天八杯水（每杯200毫升）。同时我们大家也要了解喝水适量最好，每天从食物中还能摄入一部分水分，所以对于身体健康的人而言没必要刻意追求八杯水。
再次，每次饮水量不可过多，应该少量多次喝水，这样更利于水分的充分吸收。
最后，不能为了想要追求好的口感而长期单纯地喝天然纯净水。过分注重净化的饮用水是会危害人体健康的，在净化过程中将人体所需的各种矿物质一并给去除了，长期大量饮用它也不利于我们的身体健康。含有足量矿物质元素的天然水是我们更加健康的选择。
另外喝水还要根据季节变化、环境情况进行合理调节，如果是在运动后大量出汗、所处环境温度较高等情况下，可以选择适当增加饮水量和饮水次数。必要时补充糖分和盐分，避免虚脱和电解质紊乱的发生。
