喜欢吃猪肉的圈友们，有没有发现最近猪肉降价了呢？今年以来，“二师兄”像是坐上了“滑梯”，价格一路下行。甚至有地方已重回10元时代，大家对于猪肉的热情再次点燃。猪肉虽好，但有人说猪身上有些部位千万不能吃，会严重危害身体健康，这是真的吗？猪身上的哪些部位不能吃？哪种猪肉不能买呢？小圈这就带你去详细了解一下！
划重点
01
猪肝——放心吃
遵照国家法律法规生产出的猪肝是可以放心食用的，猪肝蛋白含量高、矿物质含量高、脂肪含量低（100g猪肝只含有5g左右脂肪），含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B12，只存在于动物性食物中，如若人体摄入维生素B12不够，容易引起高同型半胱氨酸性高血压。猪肝还含有维生素A，有利于儿童及用眼过度人群维护视力。建议猪肝应该每周吃一次，每次50克~100克。
划重点
02
猪肾和猪肺——尽量不要吃
猪肾是排泄器官，营养物质不及猪肝丰富，嘌呤和胆固醇含量较高，而猪肺泡上的脏东西也不易清洗干净，所以这两种猪内脏不建议食用。
划重点
03
猪心——这类人群少食用
猪心的组成和肌肉差不多，主要是由心肌纤维组成，嘌呤、胆固醇含量少，蛋白质含量相当，脂肪含量略高。有高脂肪食物摄入禁忌的患者应少量食用。
划重点
04
猪肠——可以吃
猪肠的胆固醇和嘌呤含量没有猪肝高，新鲜猪肠呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，烹煮时需清理彻底猪肠褶皱处积存的粪便。关于猪肠，建议食用频率控制在每月1次。
划重点
05
猪血——可以吃
建议大家一定要到正规的超市或农贸市场购买“正规厂家生产的猪血制品”，安全系数更高，质量能得以保证。
划重点
06
猪肾上腺——最好不要吃
肾上腺，位于猪的肾脏前上方，即人们常说的“小腰子”，误食肾上腺体的肉可能会引起急性中毒，临床表现为头晕、头胀、恶心、心慌、心悸、全身无力胃疼并伴有腹泻症状。
划重点
07
猪甲状腺——最好不要吃
甲状腺，位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”，误食含有甲状腺的肉后，可能会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗恶心厌食、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
划重点
08
猪淋巴结——最好不要吃
为了避免给各位圈友带来视觉不适，淋巴结的图片小圈就不展示啦~猪的淋巴结呈灰白色或淡黄色的疙瘩状，分布于猪的全身，俗称“花子肉”。淋巴结通常是猪病变转移最明显的地方，含有大量病菌及其产生的毒素，误食者易患传染病。
划重点
09
这几种猪肉不要购买
1. 摸起来发黏的猪肉
猪肉变质后容易产生较多的微生物，微生物的繁殖生长容易导致表皮出现发黏的情况；购买猪肉请选择表皮湿润或者微干的，有油腻感且不黏手。另外，新鲜猪肉按压起来应该富有弹性，按压后会立即复原。
2. 看起来没有光泽的猪肉
肉体表面的光泽度在很大程度上代表着猪肉的新鲜程度，不新鲜的猪肉表面会呈现出暗红色或者灰色；新鲜优质的猪肉会呈现出淡红色（淡粉色）且有光泽度。
3. 闻起来有异味的猪肉
购买猪肉时适当闻味感觉，新鲜猪肉闻起来新鲜略带油脂味道，不会发臭。
