碧玉腐皮卷

主料:豆腐皮1大张

辅料:黄瓜1根  小葱1把  香菜2根
调料:甜面酱适量


碧玉腐皮卷的做法
1.豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片;入沸水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分
2.小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段;香菜梗用开水烫软
3.在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段;卷起来，用香菜梗捆住