“天津人特别喜欢油酥烧饼,油酥烧饼不仅当早点更是一人三餐的主食,烧饼店都是从早卖到晚上的。每当家里做一锅五香酱牛肉时我总是喜欢烤一炉油酥烧饼,夹上酱牛肉真真地吃到撑啊,自家有一台烤箱真好!
最近收到了美的T7-L384D烤箱,38升大小非常适合家庭,带有热风循环烤出的烧饼均匀酥香。”
天津油酥烧饼#美的电烤箱#的做法
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烤好的油酥烧饼夹牛肉能让你吃到撑哦
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将酵母3g 小苏打1.5g用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟(不用饧发到2倍大哦)。
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饧面过程中制作油酥:将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀,
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炒锅烧热后倒油,冒烟后关火,趁热倒入盛面粉的碗中,用筷子迅速搅匀,油酥就做好了。
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做好的油酥
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面团饧发好后揉匀擀开,擀成1厘米以内的大薄片,将油酥倒上抹匀。
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从窄的一边开始卷起,边卷边抻,抻得越薄越好,直至全部卷起。
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揪成大小适中的剂子,
9.
将两边的口朝下收起。
10.
放入预热170度的烤箱,开启热风循环,170℃10分钟,然后翻面再烤8分钟。烘烤时还要按自家烤箱的脾气适当调整,烧饼鼓起,两面金黄,层层香酥的油酥烧饼就开吃吧。