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芝士焗番茄

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-23
1
准备好食材;
  • 2
    干香菇提前浸泡发开;
  • 3
    将香菇、洋葱洗干净切成丁,肉肠、冠利腌绿辣椒也切丁,备用;
  • 4
    锅热后倒入适量玉米油,倒入洋葱翻炒出香味;
  • 5
    倒入肉肠翻炒至变色;
  • 6
    倒入香菇丁、腌绿辣椒丁煸炒熟,快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀;
  • 7
    冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀;
  • 8
    番茄洗净切去顶部,挖出番茄肉,做好番茄碗;
  • 9
    将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中;
  • 10
    烤箱选择烘烤模式,上下管温度都是200度,时间设置为20分钟,按启动键后烤箱会自动进入预热模式;
  • 11
    烤盘上铺一层锡箔纸,放入装好内馅的番茄碗,移入烤箱,按启动键开始烘烤熟;
  • 12
    出炉后撒上适量黑胡椒粉即可;
  • 13
    成品颜色鲜艳,让人垂涎欲滴哦。
  • 小窍门

    1.烤盘里铺上锡箔纸,这样番茄在烘烤过程中渗出的汁水就不会直接流到烤盘上,便于清洗;
    2.选用腌绿辣椒可以让内馅吃起来不腻,不喜欢的也可以直接换成普通的青辣椒;
    3.混合芝士一定要等温度冷却至不烫手再混合,否则温度过高芝士会融化掉;
    4.不同烤箱温度有所差异,根据自己的烤箱性能适当调整烘烤时间;
    5.烤箱冷却后尽快用湿抹布擦拭干净烤箱内壁,这样容易清掉内壁油渍。
     
     
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