众所周知精神状况不佳时会影响食欲，但反之不良的饮食习惯对我们对心理健康会带来什么负面效果呢？英国伦敦大学的研究人员们对近年来发表的数项研究进行再分析，并将其命名为「健康饮食和忧郁结果的风险：系统性回顾与统合分析的观察性研究」，9月26日发表于《分子精神病学期刊》（Molecular Psychiatry）。
Camille Lasalle博士和他的团队，共汇整41项多国研究结果进行分析，目的是更精准地找出饮食习惯与罹患忧郁症风险间的潜在关联。研究人员表示，这些研究的结果显而易见，习惯地中海饮食与吃素的人会摄取大量水果、蔬菜、橄榄油、坚果和鱼类等，与不注重饮食模式的人相较之下，前者罹患忧郁症的风险降低了33%。
研究结果也指出，「致炎症饮食」是一种富含饱和脂肪、糖份，以及加工食品的饮食方法，对我们的心理健康具有破坏性。Camille Lasalle博士指出，这种损害是由于氧化反应、胰岛素抵抗、血流变化和炎症所引起的。长期下来就会造成体内慢性发炎，并透过那些易导致炎症的分子运输到大脑内，来影响心理的健康状态。所幸发炎和氧化反应可以透过摄取含有抗炎和抗氧化成分的水果、蔬菜、坚果与适量的葡萄酒来预防。
但是，格拉斯哥大学的代谢医学教授Naveed Sattar提到，虽然他支持要摄取能促进健康的饮食，但这个论点仅以观察进行研究，若是为了确立两者间的因果关系，研究人员必须更近一步进行随机对照的测试。
