酸甜绵长的老陈醋、温和醇香的代县黄酒、古老精致的泽州铁壶、高端先进的镁合金制品......6月20日，第二十届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会（以下简称青洽会）正式在西宁市拉开帷幕。我省7家企业“组团”赴会参展，从美食小吃到传统手工艺品，再到现代高科技产品，50余种山西展品为本届青洽会带来一股醋味儿浓浓的“山西范儿”。
青洽会山西展区
青洽会开幕首日，一走进青海国际会展中心A馆，蓝白相间的标语“打造能源革命排头兵、构建内陆地区对外开放新高地”格外清爽醒目，这里是本届青洽会的山西展区——展览面积100平方米，设计紧扣本届青洽会的主题“开放合作·绿色发展”，展区设计以蓝白基色代表蓝天白云，象征着我省转型发展的目标和决心。展区分为投资促进相关政策及营商环境宣传区和民营企业展示区两部分，主要展示我省优化营商环境的最新举措和山西特色产品。
现场展出的山西特色美食
事实上，比起外观，山西展区更吸引人的，是味道——浓浓的醋味儿。老陈醋、红枣醋、黍子醋、苦荞醋、饺子醋、凉拌醋......山西展区现场展出了10余种特色醋制品，每一种都可以任意品尝，浓郁的醋香和浓厚的地域特色，吸引了不少游客驻足。
游客品尝山西陈醋
游客品尝山西碗团
“之前总觉得青海比较偏远，饮食习惯也不太一样，市场可能不太乐观，确实没想到醋在青海会这么受欢迎。”山西清泉醋业有限公司营销负责人白震林已经是第三次来到青海，每一年都会收获不一样的新“惊喜”。“第一年我们就找到产品代理商，第二年进驻了青海的大型超市，今年洽谈会现场展销的零售情况格外火爆。”白震林期待可以通过本届青洽会探寻更大的市场空间，让青海人也能和山西人一样“万物皆可醋”。
现场展出的代县黄酒
从黄土高原飘到青藏高原的独特山西味道，除了醋，也少不了酒。“青海人也爱喝酒，喝惯了青稞酒，尝尝咱的代县黄酒也不错。”代县黄酒，世界上最古老的酒类之一，也是山西省非物质文化遗产，山西四达酒类饮料有限责任公司董事长李全锁第一次把它带到了青洽会上。“代县黄酒在山西周边省份很受欢迎，在北京、河南、天津、内蒙这些地方都有经销商，但是在青海还没有。”李全锁希望，可以借助青洽会这个平台，在青海为代县黄酒找到“婆家”，洽谈到合适的代理商。
现场展出的泽州铁壶
现场展出的镁合金制品
除了陈醋、黄酒、红枣、碗团这些特色山西美食之外，青洽会现场，山西的传统手工艺品和现代高科技产品，也颇受关注。古老的泽州铁壶，在明清时期就随着晋商的万里茶道流通全国、远销海外，今年已是第二次来到青洽会，成为客商竞相热捧的产品。青洽会上，以质量轻、高强度、耐高温为特点的山西镁合金制品也吸引了众人的目光。“青海盐湖有着丰富的镁资源，咱们山西有先进的生产技术，一旦能在深加工方面达成合作，必定是强强联合。”山西傲天镁业有限公司副总经理张军表示，开幕首日，已经有数十家企业前来洽谈，可谓实现了“开门红”。
青洽会开幕现场
作为西部地区乃至中国具有较大影响力的经贸盛会，青洽会已经走过19个年头，今年已是第20届。近年来，山西和青海的交流合作日益密切，也正是借助青洽会这一重要平台，一批又一批“山西造”走出黄土高原，跨越千里在青海落地生根，孕育出新的商机。
