酒酿蒸牛肉

用料 ：

牛腩肉 300克 米酒 2汤匙
葱 适量 姜 2片
绿菜叶 少许 老抽 1汤匙
盐 3克 生抽 1汤匙
冰糖 2克 料酒 1汤匙

做法 ：

1. 将牛肉洗净切片，下锅煮开撇去浮沫，放葱、姜、冰糖、老抽、料酒炖煮半小时
2. 将牛肉装碗中，加调料米酒、生抽、盐入味
3. 蒸锅做开后，将牛肉再蒸半小时至熟
4. 出锅前撒上绿菜叶装饰