“玫瑰酥饼是黑龙江风味小吃，用面粉、白糖，玫瑰酱等制坯烤制而成。
玫瑰花具有“主利肺脾，益肝胆，辟险恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”的功能，玫瑰馅可以加花生，核桃，芝麻等任何干果类石材，今天我做的是加了家里现有的黑芝麻，虽然馅看上去颜色比较重，但味道棒棒哒。”
#黑龙江小吃#玫瑰酥饼的做法
1.
水油面和油酥面都分别混合和好，饧半小时。 水油面材料：面粉100克，玉米油28克，糖20克，水50克。 油酥面材料：面粉60克，玉米油28克。 水油面混合好要多揉搓一一会儿，使面团光滑，油酥面和成团即可
2.
熟黑芝麻用料理机搅打成粉末状。
3.
玫瑰酱加入黑芝麻粉
4.
在加入糯米粉，油和糖。
5.
混合拌匀，颜色黑黑的哈，但味道超棒。
6.
水油面和油酥面都分成6个面剂子。
7.
取一份水油面团压扁成片，包入一份油面像包包子一样手法就行，包好呈球型。其它依次做好。
8.
将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖好，饧10分钟。
9.
在擀成长条状，卷起。
10.
每个小剂子两头向中间聚后压扁。
11.
擀成片，包入玫瑰馅。
12.
包好，团圆，收口向下放。
13.
都压成约1厘米厚的小饼状放入烤盘。
14.
烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。
烹饪技巧
馅内可以放点花生仁和核桃仁会更香，过敏的我不敢吃这两样所以没放。
馅以捏成团时即可，糯米粉可以根据情况酌情增减。
馅里的糖量也可以随个人喜好增减。
烤箱温度根据自家烤箱性能设定。
