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准备食材：虾仁、西葫芦、姜、蒜。2
虾仁解冻之后沥干水分用生粉、胡椒粉、鱼露腌制作、西葫芦洗干净切片。姜蒜剁碎。3
烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜蓉略炒。4
加入腌好的虾仁，翻炒片刻。5
再加入西葫芦。6
大火炒均匀。7
加入少许喜马拉雅盐少许白糖。8
西葫芦熟透之后勾生粉芡，翻炒均匀即可熄火。小窍门
1、虾仁用生粉腌口感会比较好。
2、西葫芦比较容易熟透，不宜炒太久。
3、鱼露与海鲜搭配更加提鲜，记住加入少许白糖，效果更佳。
2、西葫芦比较容易熟透，不宜炒太久。
3、鱼露与海鲜搭配更加提鲜，记住加入少许白糖，效果更佳。
