“东北人离不开的酸菜，以前只是冬天才喜欢的菜。现在，随时都可以拿来解馋。过瘾！”
渍菜粉的做法
1.
袋装东北酸菜一个。
2.
开袋取出，冲洗一下挤干水，切成细丝。（白菜帮子片薄了切丝）
3.
红薯粉条提前泡好。
4.
干辣椒，葱切段，姜，蒜切片，大料掰开。
5.
炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。
6.
下入酸菜丝煸炒。
7.
调入味极鲜，盐，胡椒粉，鸡精，加入一勺开水或高汤。
8.
下入粉条翻炒。
9.
待粉条变软之后关火。
10.
出锅装盘即可。
烹饪技巧
粉条提前凉水泡好，一定要泡透。n酸菜一定要片薄，顶刀切细，才好吃。n粉条容易粘锅，可以适量加些汤。
