“珍珠汤，在东北也叫疙瘩汤，小时候奶奶做的是咸鲜味，童年的记忆，后来经过自己的改良，加了西红柿，微酸，非常可口，天冷的时候吃上一碗，暖暖的。”
鸡蛋番茄珍珠汤的做法
1.
准备好食材，西红柿洗干净后切片备用
2.
锅中放入适量油，烧热
3.
待油热后放入西红柿翻炒，加入少量盐，这里放少量盐是为了让西红柿尽快炒化
4.
西红柿翻炒至大部分化成糊状
5.
锅中加入适量水，大火烧开后转小火炖，这期间可以去做珍珠（疙瘩）了
6.
面粉中加入少量水，用筷子搅拌，注，一定要少加水，水不够再慢慢加，用手揉搓成珍珠（疙瘩）状
7.
珍珠（疙瘩）就做好了
8.
将制作好的珍珠（疙瘩）放入烧开的西红柿汤中，加入适量盐、鸡精，如果西红柿太酸，可以加入适量糖，我试过了，加入适量糖的味道更好，大概煮5分钟，如果珍珠（疙瘩）大就多煮一会
9.
煮熟后往锅里打一个鸡蛋，搅拌开，形成蛋花，撒上葱花，关火出锅
10.
味道太美了！
