“传统的叉烧做法需要腌制、烘烤，费时久不说，光是腌汁的调料就十分考功夫。好在有李锦记的叉烧汁，让制作叉烧肉酱变得简单方便。再用印度飞饼代替传统酥皮，让叉烧酥变成在家也能享用的美食。”
蜜汁叉烧酥的做法
1.
平底锅放少许油，投入蒜末小火煸香。
2.
梅花肉切至小拇指盖大小，投入平底锅中煸出油，烹入料酒，加入两勺叉烧酱，一勺蚝油和少许酱油、蜂蜜炒匀。
3.
添加适量热水没过肉，大火煮沸后转小火焖煮一个小时。
4.
待肉汁收浓，倒入半碗淀粉水，转中火收浓芡汁，装入保鲜盒冷藏四个小时。
5.
印度飞饼室温解冻，案板上撒少许手粉，将软化的飞饼用擀面杖稍稍擀开，用模具压出圆形面片。
6.
烤盘上铺张锡纸，将面片放在锡纸上。
7.
每个面片上放上适量叉烧肉酱。
8.
合成月牙形，用叉子轻压封口。
9.
压好的面胚。
10.
表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱预热至180度后烤十五分钟。
