“巧克力，主原料是可可豆制成的一种甜食，口感细腻，还有一股浓郁的香味。巧克力中含有的可可碱，有提神，缓解情绪，加强记忆力和提高智力都有作用。它味道甜中带苦，会使人有种恋爱的感觉。因此，巧克力也成了表达爱情过程中不可或缺的角色。
可可脂是巧克力品质的重要保证之一，一般来说，可可脂含量越高，质地越硬，口感就越苦，好的黑巧克力掰开的时候会发出清脆声，口感越柔顺嫩滑，绝不会有“粉粉”或者微粒感。
昂爸回家的时候，带回了两盒黑巧克力，是老板从台港带到越南，分给昂爸的，昂爸一直没舍得吃，又带回来广东给我们，呵呵，好爸比，好老公，点赞。
520的用心之作，爆浆巧克力面包，送给我爱的人。用可可粉来揉面，包入整粒的黑巧克力，烘烤的时候，满屋都飘着巧克力的香味，好诱人，好满足……”
爆浆巧克力面包的做法
1.
各式材料称量准备。
2.
面包桶中加入水，鸡蛋，奶粉，盐，可可粉。
3.
再加入面粉，中间挖坑加入酵母。
4.
装入面包机中，启动和面程序。
5.
一个和面程序结束后，加入黄油，再开启一个和面程序。
6.
和好的面团进行一次发酵，发酵到2倍大左右。
7.
发酵好的面团分割成10个。揉搓排气后，盖保鲜膜醒发20分钟。
8.
把面团擀成圆形，包上巧克力。
9.
全部包好，整形后放入烤盘上，进行二次发酵。
10.
二次发酵好的面团，撒入高筋面粉。
11.
送入预热好的烤箱，上下火145度20分钟。
12.
烤好的面包，取出放至温凉，即可食用。
烹饪技巧
1：最后撒高筋面粉的时候，用筷子排在面包团上，成品就会有漂亮的花纹了。
2：各家烤箱的温度不一，后期几分钟的时候，注意多观察，视现状调整。
3：包入面包中的巧克力，可以是整粒的，也可以溶化成酱。
